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O sabão de Aleppo é provavelmente o sabão mais antigo ainda em produção: na receita tradicional, leva só azeite e óleo de baga de louro. Ferve-se três dias, despeja-se no chão, corta-se à mão, e cura entre seis meses e dois anos em caves. Por fora fica dourado; por dentro continua verde.
A percentagem de óleo de louro muda muito de sabão para sabão, e é o que mais se sente na pele. O da Isha tem 40%; confirma a percentagem na página de cada sabão.
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